Nuestras tortitas de Quínoa serán un éxito en tu mesa. Vamos a prepararlas y dale una nutritiva sorpresa a tu familia.
Ingredientes:
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2 dientes de ajo picados
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1/2 cebolla picada
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2 cucharadas de mantequilla
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2 tazas de quinoa cocida
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1/2 taza de perejil picado
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1/2 taza de pan molido grueso
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2 cucharadas de harina
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3 huevos
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5 cucharadas de aceite de oliva
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1 taza de arúgula
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8 jitomates cherry
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1 taza de piña en trozos
Preparación
1. Sofríe el ajo y la cebolla con la mantequilla hasta que estén suaves y comiencen a dorar.
2. Incorpora la quinoa, el perejil, el pan molido, la harina y el huevo. Salpimienta y forma las tortitas.
3. Dora las tortitas en una plancha o una sartén con el aceite de oliva.
4. Acompaña con la ensalada de arúgula, jitomate cherry y piña troceada.