Pan de chía

repara un pan de chía 100% nutritivo y sin gluten. Aquí te diremos cómo hacerlo.

Ingredientes: 

•  14 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura seca instantánea
• 3 cucharadas de semillas de chía BSD Foods
• 400 ml de agua tibia
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal

Preparación

– En un tazón colocar la harina, levadura instantánea y agua tibia, mezclar y dejar reposar 10 minutos.

– Agregar el aceite y la sal y remover. Amasar con la batidora con el gancho por 5 minutos, o a mano por 10 minutos.

– Hacer un bollo, cubrir con film de cocina y dejar leudar por 30 minutos en un lugar cálido.

– Amasar de nuevo sobre la mesa enharinada para quitar el aire, volver a formar un bollo, cubrir y dejar leudar por otros 30 minutos.

– Volver a amasar, esta vez agregando las semillas de chía.

– Colocar la masa dentro de un molde tipo bundt cake engrasado, cubrir y dejar leudar por otros 30 minutos, o hasta que la masa ocupe dos terceras partes del molde.

– Precalentar el horno a 220°C, colocar un recipiente apto para horno con agua dentro, y hornear el pan por 30 minutos.