Ni vuelan ni leen la mente. Los 'superfoods' no se han ganado ese prefijo por salvar el mundo, pero sí por contribuir a salvar la salud de las personas. La nutricionista y 'health coach' Carla Zaplana ha dedicado su último libro a investigar sobre los enormes beneficios ocultos tras pequeños alimentos de todo el mundo.
Algunos más conocidos que otros, los 'superfoods' son todos aquellos productos que, aun tomados en pequeñas cantidades, albergan una gran cantidad de nutrientes, siendo así un complemento perfecto en nuestros platos. "Mediante la incorporación de los 'superfoods' en el menú enriquecemos el valor nutricional de nuestra dieta, compensando la pérdida de calidad de los alimentos que consumimos hoy en día", asegura Zaplana.
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