Ni vuelan ni leen la mente. Los 'superfoods' no se han ganado ese prefijo por salvar el mundo, pero sí por contribuir a salvar la salud de las personas. La nutricionista y 'health coach' Carla Zaplana ha dedicado su último libro a investigar sobre los enormes beneficios ocultos tras pequeños alimentos de todo el mundo. Algunos más conocidos que otros, los 'superfoods' son todos aquellos productos que, aun tomados en pequeñas cantidades, albergan una gran cantidad de nutrientes, siendo así un complemento perfecto en nuestros platos. "Mediante la incorporación de los 'superfoods' en el menú enriquecemos el valor nutricional de nuestra dieta, compensando...

Las galletas de arroz se han convertido en una de las alternativas favoritas; tanto, que han ganado buen espacio en los anaqueles de los supermercados. Sin embargo, lo que las industrias no quieren que sepas es que es una receta muy sencilla de preparar en casa con muy poco y comunes ingredientes. Este snack tiene la propiedad de ser una carbohidrato muy ligero y muy bajo en su contenido calórico que, además, por su toquecito salado puede ir perfectamente acompañado de diferentes toppings, ya sean dulces o salados; naturales o un poco más “artificiales” como cremas de frutos secos o...

  En la búsqueda de alimentos beneficiosos para nuestro cuerpo, de esos que nos permitan consumirlos sin preocuparnos demasiado por las calorías que llevan, todos hemos buscado opciones diferentes más allá de las típicas recetas autóctonas. La comida asiática se ha vuelto muy popular en este sentido en los últimos tiempos, no solo por sus bebidas, como los tés de hierba e infusiones, sino también por sus alimentos. Las galletas de arroz son originarias de este continente, aprovechando uno de esos cereales cuya producción es masiva, para crear un snack diferente sano y menos calórico. Si bien es cierto que este tipo de galletas saludables no son todavía populares, cada vez son...