La hora de la comida ahora es más rica y saludable con esta receta para elaborar una deliciosa crema de elote. ¿Listos? ¡Comenzamos!
Ingredientes:
500 gramos de grano de elote
4 dientes de ajo
1 cebolla, finamente picada
75 gramos de mantequilla
1 cucharada de epazote, picado
1 1/2 litros de consomé de pollo250 mililitros de crema para batir
Nueces molidas para decorar
Preparación
1. En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y dore el ajo, la cebolla y el grano de elote por 2-3 minutos.
2. Agregue el caldo de pollo y el epazote y deje que se cocine el grano a fuego medio, aproximadamente 20 minutos o hasta que el grano esté tierno.
3. Retire del fuego e incorpore la crema.
4. En baches pequeños licúe perfectamente la sopa y regrese a la olla.
5. Sazone con sal y pimienta y caliente antes de servir.