Consiente el paladar de tu familia esta cena de Año Nuevo con esta increíble receta para preparar lasaña vegetariana. ¿La preparamos?
Ingredientes:
– 400 gramos de lasaña cocida
– 6 tazas de champiñón rebanados
– 6 calabacitas medianas rebanadas
– 200 gramos de queso manchego (bajo en grasa)
– 1 jitomate rebanado
– 1/4 barras de margarina
– 23 gramos4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Preparación
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En un sartén se calienta un poco de aceite de oliva junto con la margarina y se agregan los champiñones.
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Se baten para que suelten agua, taparlos y cocinarlos a fuego medio, moverlos cada 2 minutos para mover el jugo.
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Barnizar con el resto del aceite de oliva las calabacitas y cocerlas ala parrilla.
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Colocar una hoja de lasaña cocida, luego una capa de champiñones cocidos, otra de calabacitas y una rebanada de queso.
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Repetir la operación y colocar por último las rebanadas de jitomate.
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Se mete al horno durante 8 minutos a 220 grados centígrados.
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Se saca cuando este doradito el queso.